South Korea (part 2) – Süd Korea (Teil 2)

The second part of my journey. Korean BBQ, Gimbap and sweet waffle ideas. During my traveling I went to the famous lava island Jeju. A truly beautiful place with incredible nature! Jeju is also famous for Kumquats and black pigs.

Der zweite Teil meiner Reise in Süd Korea. Koreanisches BBQ, Gimbap und süße Waffelideen. Während meiner Reise habe ich auch die Lavainsel Jeju besucht. Eine wirklich wunderschöne Insel mit atemberaubender Natur. Auf Jeju sind Kumquats (kleine orangene Früchte) und Fleisch von “schwarzen Schweinen” beliebt.


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Korean BBQ is awesome. On Jeju island we went to restaurant specialized on “black pork” BBQ. At first the meat was grilled whole and then cut in bite size pieces.

Koreanisches BBQ ist wirklich toll. Auf Jeju haben wir ein Restaurant besucht, welches auf “schwarzes Schwein” BBQ spezialisiert ist. Zuerst wird das Fleisch ganz gebraten und dann in mundgroße Stücke geschnitten.

 

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Salad, salt and a spicy sauce is the most common part of Korean BBQ. The meat is wrapped in the salad with the sauce, salt ( and sometimes rice and/or other vegetables).

Salatblätter, Salz und eine scharfe Soße sind die wichtigsten Bestandteile des koreanischen BBQs. Das Fleisch wird mit scharfer Soße, Salz ( und manchmal Reis und/oder anderen Gemüsesorten) in ein Salatblatt gewickelt und dann ganz gegessen.

 

 

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김밥 – Gimbap

Gimbap is my favorite Streetfood and is sometimes served with fancy ingredients like wild Ginseng. Ginseng belongs to the family Araliaceae and it is said that Ginseng has some wonderful uses for the brain (memory), immune system etc.

Gimbap ist mein liebstes Streetfood aus Süd Korea und auf Jeju habe ich diese tolle Variante gefunden mit wilden Ginseng. Ginseng gehört zu den Araliengewächsen und soll ganz viele positive Auswirkungen auf das Gedächtnis, Immunsystem und und und haben.

 

 

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낑깡 – Kumquat 

Kumquat is a popular fruit on Jeju and you can buy it everywhere. I found a small place which sells waffle with creme and kumquat. Absolutely delicious.

Kumquats sind kleine orangene Früchte, die der Orange sehr ähnlich sind. Auf der Insel Jeju kann man sie überall finden und in einen kleinen Laden habe ich diese tolle Waffelkreation gefunden mit Sahne und Kumquat.


My next post will be a new recipe!

Mein nächster Blogeintrag wird wieder ein neues Rezept sein!

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